Рецепт печенья Курабье, которое тает во рту!
Рецепт курабье персидского можно найти во многих кулинарных и кондитерских книгах, выпущенных в СССР. Мы немного округлили цифры, потому что для курабье в домашних условиях ,5 грамма муки смотрятся немного странно. Ну и по ГОСТу предполагается, что вы самостоятельно сварите конфитюр из равного по весу количества абрикосового или сливового пюре и сахара. Вы, конечно, можете!
Категория: Десерты Печенье Песочное печенье. Время приготовления: 25 минут. Добавляем сахарную пудру, ванильный сахар, щепотку соли и взбиваем до пышной массы, примерно минуты.
История появления восточного печенья курабье весьма необычна. Однажды персидского султана ограбили, и в дворцовой кладовой не осталось почти никаких продуктов для приготовления сладостей, столь любимых правителем. Предприимчивый слуга не растерялся и быстро испек печенье из того, что удалось обнаружить, в его в состав входили мука, сахар, яйца и масло, а для утонченности вкуса он ароматизировал десерт шафраном и украсил сахарной пудрой. Эта простая и вкусная сладость пришлась по душе султану и стала постоянным блюдом на его столе. Собственно, «курабье» переводится с арабского как «сладость».
Похожие статьи
- Торт со сметаной рецепт без выпечки из печенья со сгущенкой рецепт
- Рецепт рулетов из лаваша с печенью трески - Рулет из лаваша с печенью трески - пошаговый рецепт с фо
- Шоколадные колбаски из печенья без сгущенки рецепт
- Рецепт песочного печенья на скорую руку - Как приготовить песочное печенье на скорую руку?